Comme des barquettes L*

                               

Pour environ 20 barquettes :

4 oeufs

100 gr de sucre

100 gr de farine

confiture ou pâte a tartiner

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Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).

Casser et séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter  les blancs en neige. Mélanger les jaunes avec le sucre et faire blanchir le mélange. Ajouter la farine. Incorporer les blancs en neige délicatement

au mélange. Remplir les moules de la préparation. Enfourner pendant 10 - 15 minutes.

A la sortie du four, former un creux au centre de la barquette avec le dos d'une petite cuillère, ou avec un doigt mouillé ! Remplir les barquettes de pâte à tartiner, confiture, ou autre...