03 juillet 2009
Bouchées aux miettes de crabe et comté
Ingrédients pour une trentaine de bouchées :
100 gr de farine
100 gr de comté
100 gr de miettes de crabe
125 gr de fromage blanc
1/2 cuillère à café de curry
1/2 sachet de levure
10 cl d'huile d'olive
2 oeufs
- Préchauffez votre four à 180°c
- Mélanger dans un saladier la farine, le curry, la levure et les oeufs.
- Ajouter le fromage blanc, l'huile d'olive et le comté, Mélanger.
- Enfin incorporer les miettes de crabe.
- Verser la préparation dans les moules et enfourner pendant environ 20 minutes.
08 juin 2009
Bouchées soufflées au chorizo
Ingrédients pour une douzaine de bouchées :
100 gr de chorizo fort
3 oeufs
5 cl de coulis de tomate
1 cuillère à café de maïzena
- Préchauffer le four th 6 (180°).
- Eplucher le chorizo et le couper en rondelles.
- Dans le bol du mixeur mettre le chorizo, la maïzena, le coulis de tomate, les oeufs. Mixer très finement.
- Répartir à la cuillère dans les moules et enfourner 15 minutes.
- Démouler et servir dès la sortie du four.
Vous pouvez aussi les faire la veille et les servir froides !
30 septembre 2007
Gougères au fromage
Ingrédients
Pour 6 personnes :
1 Préchauffez le four à 200°C ou thermostat 6.
Dans une casserole, mettez l'eau et le beurre.
2 A ébullition, ajoutez la farine d'un seul coup et travaillez bien pour mettre en boule.
3 Hors du feu, ajoutez les oeufs battus en omelette un par un. Incorporez bien chaque oeuf à la pâte avant d'ajouter le suivant.
4 Poivrez à votre goût, ajoutez l'Emmenthal coupé en dés. Mélangez.
5 Disposez la pâte sur une plaque anti-adhesive en formant des petits tas de la taille d'une grosse noix à l'aide de 2 cuillères (utilisez une poche à douille si vous préferez).
Mettez les choux au four et laissez cuire pendant 30 minutes environ. En fin de cuisson laissez quelques minutes dans le four éteint, porte entrouverte (afin qu'ils soient bien cuis à l'interieur et ne retombent pas).