06 juillet 2012

Comme des barquettes L*

                                Pour environ 20 barquettes : 4 oeufs 100 gr de sucre 100 gr de farine confiture ou pâte a tartiner Préchauffer le four thermostat 6 (180°C). Casser et séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter  les blancs en neige. Mélanger les jaunes avec le sucre et faire blanchir le mélange. Ajouter la farine. Incorporer les blancs en neige délicatement au mélange. Remplir les moules de la préparation.... [Lire la suite]
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03 juillet 2012

cannelés bordelais

                           Ingrédients une vingtaine de cannelés bordelais : 500 ml de lait 250 gr de sucre 125 gr de farine 30 gr de beurre 2 jaunes d'oeufs 2 oeufs entiers 50 ml de rhum extrait de vanille Porter le lait à ébullition dans une casserole avec l'extrait de vanille.  Ajouter le beurre coupé en morceaux dans le lait et remuer pour le faire fondre entièrement. Dans un saladier, fouetter les oeufs, les jaunes et le sucre... [Lire la suite]
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02 mars 2012

Muffins aux groseilles

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min  Ingrédients (pour 6 à 8 personnes): - 1 tasse et 1/2 de groseilles - 1 tasse et 1/2 de farine- 1 tasse de sucre semoule- 1/2 sachet de levure chimique- 1 oeuf- 1/2 tasse de lait- 1/2 tasse d'huile- caissettes en papier pour muffinsPréparation : Dans un jatte, déposez la farine, le sucre et la levure. Mélangez.Faites un puit au centre, cassez-y l'oeuf et ajoutez peu à peu le lait et l'huile, en mélangeant soigneusement... [Lire la suite]
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28 janvier 2012

Madeleines au chocolat

Comme promis, une version chocolat, ohhhhh on dirait des madeleines B...X ;) La recette est un peu plus loin dans le blog    
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11 juillet 2009

Petits gâteaux au pralin

     Ingrédients pour 6 personnes : 150 gr de chocolat noir 100 gr de beurre 2 oeufs 50 gr de sucre en poudre 50 gr de pralin 50 gr de farine 1/2 sachet de levure 50 gr de chocolat praliné - Préchauffez le four th 6 (180°C). Cassez le chocolat noir en morceaux. - Faites fondre à feu doux le chocolat avec le beurre au bain-marie, et mélangez jusqu'à obtention d'une crème lisse. - Battez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre, le pralin, la farine, la levure, le chocolat et... [Lire la suite]
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08 juillet 2009

Bouchées à la noix de coco

    Ingrédients pour 6 personnes : 75 gr de poudre de noix de coco 60 gr de sucre semoule 1 blanc d'oeuf à température ambiante 1/2 cuillère à café de beurre - Faites légèrement chauffer le beurre. Lorsqu'il est fondu, ajoutez le blanc d'oeuf et fouettez vivement au fouet à main, en ajoutant le sucre. Le mélange doit être bien mousseux mais pas en neige. Ajoutez 60 gr de poudre de coco et mélangez. - Préchauffez le four  th 5-6 (170°C). Façonnez des petites boules de pâte et posez-les dans des... [Lire la suite]
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13 juin 2009

Presque des oréo

En souvenir de notre petit séjour en Espagne !!! ;)                 Pour 20 biscuits : 140 gr de farine 2 gr de sel 110 gr de beurre pommade 75 gr de sucre 30 gr de sucre glace 1 jaune d'oeuf à température ambiante 6 gr de vanille liquide 15 gr de cacao en poudre 30 gr de chocolat Ganache : 35 gr de crème fraiche épaisse 115 gr de chocolat blanc - Battre le beurre pommade au fouet électrique dans un grand récipient. Ajouter les sucres et... [Lire la suite]
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08 juin 2009

Muffins à la banane

Premiere variante des muffins au chocolat !                          Pour 6 personnes : 135 gr de farine 2 gr de levure 1 oeuf 80 gr de sucre 40 gr de beurre 2 petites bananes mûres 30gr de lait - Préchauffer le four à 180°. - Mélanger la farine avec la levure et une pincée de sel. - Dans un autre saladier, fouetter l'oeuf avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, les bananes écrasées et le lait. - Verser le... [Lire la suite]
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28 mai 2009

Muffins au chocolat

Si comme moi vous avez besoin d'une forte dose de chocolat, cette recette est parfaite !        Ingrédients pour 6 muffins : - 90 gr de farine - 20 gr de cacao - 2 gr de levure - 80 gr de sucre - 2 oeufs - 90 gr de beurre - 75 gr de lait - 50 gr de chocolat noir - Préchauffer le four à 180° - Mélanger la farine avec le cacao et la levure. - Dans un autre récipient, fouetter le sucre avec les oeufs. Ajouter le beurre fondu tiède puis le lait. Verser le mélange sur la... [Lire la suite]
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12 mai 2009

Financiers aux noisettes (ronds...)

    Ingrédients pour 6 personnes : 200 gr de beurre 200 gr de sucre glace 90 gr de farine 90 gr de noisettes en poudre 6 blancs d'oeufs - Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur ambrée. Retirez du feu et laissez tiédir. - Fouettez les blancs d'oeufs au fouet à main, jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux. Ajoutez le sucre glace en pluie et mélangez. Incorporez les noisettes en poudre et mélangez avec une spatule en bois. - Versez le beurre tiédi dans la préparation au... [Lire la suite]
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