7 novembre 2008
Gratin de mûres
Ingrédients pour 6 personnes :
500 gr de mûres
250gr de crème fraîche épaisse
100 gr de sucre en poudre
3 jaunes d'oeufs
1 cuill. à soupe de sucre cristal
1 noix de beurre pour les plats
- Fouettez la crème fraîche avec les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre.
- Préchauffez le four th6 (180°). Beurrez le plat allant au four.
- Reservez quelques mûres pour la décoration et répartissez le reste dans le plat.
- Versez la crème sur les mûres et faites cuire 15 minutes environ. 2 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de sucre cristal.
- Sortez le gratin du four et laissez le tiédir. Décorez-les de mûres fraîches et servez aussitôt.
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