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Ingrédients pour 2 personnes :

1 à 2 courgettes

75 gr de beurre

75 gr de farine

huile d'olive

sel, poivre

 

1.Coupez les courgettes en dés et les faire revenir dans de l'huile d'olive quelques minutes, salez et poivrez.

2.Pendant ce temps, préparez le crumble, mélangez et émiettez la farine avec le beurre en morceaux.

3.Quand les courgettes sont cuites, les égoutter et les éssorer.

4.Mettez les courgettes au fond du plat et recouvrez avec le crumble.

5.Enfournez th 6-7 pendant une vingtaine de minutes.

 

Une recette très simple et rapide, et surtout délicieuse à accompagner avec une petite sauce... Au curcuma par exemple...

 

        crumble