23 avril 2011

Chaussons poireaux lardons

  Ingrédients : 6 blancs de poireaux 150 gr de lardons crème fraîche 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée 1 jaune d'oeuf      - Nettoyez les poireaux, coupez la racine et la partie verte   - Emincez les poireaux et faites les revenir dans une poêle avec les lardons avec un peu de beurre.  - Préchauffez votre four th 7 (210°c)  - Remuez le tout à feu moyen pendant environ 15 mintes.  - retirez du feu, ajoutez la crème fraîche et remuez legèrement pour bien mélanger la... [Lire la suite]
Posté par steph23 à 10:04 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

14 avril 2011

Lasagnes poireaux lardons

                           Ingrédients pour 4 personnes : - 3 blancs de poireaux - 150 gr de lardons fumés - quelques feuilles de lasagne - 100 gr de fromage à gratin - 1 litre de lait - farine - beurre - Emincer les blancs de poireaux. - Faire fondre un peu de beurre dans une casserole et faire suer les blancs pendant quelques minutes jusqu'à ce su'ils soient fondants. - Preparer la béchamel : Faire... [Lire la suite]
Posté par steph23 à 11:19 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
31 mars 2011

Crumble poireaux lardons

                  Ingrédients pour 6 personnes : - 8 poireaux - 150 gr de lardons natures ou fumés - 100 gr de farine - 50 gr de noix (facultatif) - 150 gr de beurre très froid - 1 cuillère à soupe d'huile - sel, poivre     - Epluchez, émincez finement, puis lavez les poireaux. Egouttez-les bien. Faites fondre 50 gr de beurre avec l'huile dans une casserole. Ajoutez les poireaux et faites-les fondre 10 minutes environ à feu doux,... [Lire la suite]
Posté par steph23 à 10:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
27 mai 2009

Clafoutis aux poireaux et aux lardons

        Ingrédients pour 6 personnes : 150 gr de blancs de poireaux 150 gr de lardons 50 gr de chapelure beurre sel, poivre Pour la pâte : 35 cl de lait 35 cl de crème fraiche liquide 15 gr de maïzena 3 oeufs entier + 2 jaunes sel, poivre - Préparez la pâte : dans un saladier, mélangez les oeufs entiers avec les jaunes, le lait, la crème fraîche et la maïzena. Salez et poivrez. - Emincez et lavez les poireaux. Faites chauffez une poêle à blanc et faites-y dorer... [Lire la suite]
Posté par steph23 à 14:15 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,