12 mai 2009

Financiers aux noisettes (ronds...)

    Ingrédients pour 6 personnes : 200 gr de beurre 200 gr de sucre glace 90 gr de farine 90 gr de noisettes en poudre 6 blancs d'oeufs - Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur ambrée. Retirez du feu et laissez tiédir. - Fouettez les blancs d'oeufs au fouet à main, jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux. Ajoutez le sucre glace en pluie et mélangez. Incorporez les noisettes en poudre et mélangez avec une spatule en bois. - Versez le beurre tiédi dans la préparation au... [Lire la suite]
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23 mars 2009

Croquant chocolat noisette

Ingrédients pour 6 personnes : Pour le biscuit : 4 oeufs 250 gr de beurre mou 250 gr de sucre 250 gr de farine 3 cuillère à soupe de cacao amer 120 gr de noisettes émondées Pour la marquise : 50 gr de beurre ramolli 1 oeuf 75 gr de chocolat noir 40 gr de sucre glace - Préchauffez le four th 6 (180°). - Préparez le biscuit : Coupez le beurre en parcelles dans une jatte. Fouettez le en pommade avec 175 gr de sucre. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez les jaunes... [Lire la suite]
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