18 juin 2011

Sablés aux framboises

  Ingrédients pour 20 pièces  Pour la pâte : - 100 gr de beurre - 40 gr de sucre glace - 20 gr de sucre en poudre - 20 gr de poudre d'amandes - 1 jaune d'oeuf - 160 gr de farine - 1 pincée de sel Pour la garniture : - 300 gr de framboises - 1 sachet de nappage pour tarte - 1 peu de sucre - Mélangez la farine, les sucres, la poudre d'amandes et le sel. Formez un puit et placez au centre le beurre tempéré coupé en dés et le jaune d'oeuf. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte forme une boule homogène. Laissez... [Lire la suite]
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16 juin 2011

Tiramisu aux framboises

                  Ingrédients pour 6 personnes : - 250 gr de framboises fraiches - 250 gr de mascarpone - 3 oeufs - 12 biscuits à la cuillère - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez le sucre en poudre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. - Ajoutez le mascarpone et continuez de battre jusqu'à obtention d'une crème onctueuse et homogène. - Montez les blancs en neige très... [Lire la suite]
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