20 mars 2009
Quiche au chèvre et aux poireaux
Voilà une recette qui fait aimer les poireaux !! un vrai délice et en plus super simple à faire !!! Alors plus d'excuse, on mange des légumes !
Ingrédients pour 6 personnes :
1 rouleau de pâte brisée
150 gr de fromage de chèvre frais
50 cl de crème liquide
6 poireaux
3 oeufs + 1 jaune
1 noix de beurre pour le moule
huile d'olive
sel, poivre
- Préchauffez le four th 7 (210°). Epluchez et émincez les poireaux. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Faites y revenir les poireaux à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement. Salez et poivrez.
- Emiettez grossièrement le fromage de chèvre. Fouettez la crème avec les oeufs entiers et le jaune. Salez et poivrez. Ajoutez les poireaux et les deux tiers du fromage de chèvre. Mélangez bien.
- Etalez la pâte et piquez la avec une fourchette. Beurrez un moule à tarte et garnissez le de pâte.
- Versez la préparation sur la pâte et faites cuire 35 minutes. 15 minutes avant la fin de cuisson, parsemez la tarte du reste de fromage de chèvre.
- Servez la quiche bien chaude.
Vous pouvez aussi ajouter des allumettes de jambon cru ou si vous avez des goûts de "luxe" du saumon fumé !!
24 mars 2008
Tarte au thon
Ingrédients :
1 pate feuilletée prête à dérouler
1 boite de thon
2 tomates
2 cuillèrée de moutarde
30 cl de crème fraîche
sel, poivre
1. Dérouler la pâte dans un moule a tarte sur du papier sulfurisé
2. piquer la pâte à l'aide d'une fourchette, et badigeonner le fond de moutarde.
3. émietter le thon sur la moutarde.
4. Couper les tomates en rondelles et recouvrer la tarte de crème fraiche. saler, poivrer.
Ce plat est très rapide, simple a faire et à beaucoup de succès !!!!!!!
