29 juillet 2012

Napolitain

Oh mon beau napolitain fait maison!!           Pour  2 napolitains : Pour le gâteau  : 1 yaourt nature 3 pots de yaourt de sucre semoule 4 pots de yaourt de farine 1/2 pot de yaourt d'huile de tournesol 4 oeufs 3/4 d'un sachet de levure chimique soit 1,5 cc 3 CS de cacao en poudre non sucré 1 cc d'extrait de vanille liquide Crème au chocolat : 18 CS de lait concentré sucré 6 CS de cacao en poudre non sucré Glaçage : 180g de sucre glace Eau  Vermicelles de chocolat ... [Lire la suite]
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25 juillet 2012

Gâteau au praliné

e  HAPPY BIRTHDAY GALOUNE !!   e                                eee                         Crème mousseline : 500 g de lait extrait de vanille 200 g de sucre 2 œufs + 1 jaune 50 g de maïzena 200 g de beurre Crème patissière au praliné :  500g de lait  200 g de sucre 2 oeufs + 1 jaune 50 gr de maizena extrait de vanille 150 gr de pralin ... [Lire la suite]
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08 juillet 2012

Baba au rhum

                                   Pour 8 mini babas au Rhum: - 6g de levure de boulanger déshydratée - 1cs d'eau (10g) - 125g de farine - 1 pincée de sel - 7g de sucre semoule - 2 oeufs - 37g de beurre à température ambiante Pour le Sirop au Rhum: - 500ml d'eau - 125g de sucre semoule - extrait de vanile - 65ml de Rhum   Mélanger dans un verre la levure et l'eau. Dans un bol, verser la farine le sel et le sucre. Ajouter... [Lire la suite]
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06 juillet 2012

Comme des barquettes L*

                                Pour environ 20 barquettes : 4 oeufs 100 gr de sucre 100 gr de farine confiture ou pâte a tartiner Préchauffer le four thermostat 6 (180°C). Casser et séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter  les blancs en neige. Mélanger les jaunes avec le sucre et faire blanchir le mélange. Ajouter la farine. Incorporer les blancs en neige délicatement au mélange. Remplir les moules de la préparation.... [Lire la suite]
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03 juillet 2012

cannelés bordelais

                           Ingrédients une vingtaine de cannelés bordelais : 500 ml de lait 250 gr de sucre 125 gr de farine 30 gr de beurre 2 jaunes d'oeufs 2 oeufs entiers 50 ml de rhum extrait de vanille Porter le lait à ébullition dans une casserole avec l'extrait de vanille.  Ajouter le beurre coupé en morceaux dans le lait et remuer pour le faire fondre entièrement. Dans un saladier, fouetter les oeufs, les jaunes et le sucre... [Lire la suite]
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