25 juin 2012

Cheese-cake

                  Pour 8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 45-50 minutes   80 g de biscuits "petits beurre" 30 g de beurre   300 g de Philadelphia 100 g de Mascarpone 2 œufs 60 g de sucre 1 cuil. à soupe de vanillé liquide   1 poignée de fraises Mixer les biscuits en poudre avec un mixeur. Faire fondre le beurre dans une casserolle et ajouter-le aux biscuits. Mélanger-bien. Versez le tout dans un moule de 20 cm recouvert d'une feuille de papier... [Lire la suite]
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16 juin 2012

Risotto aux girolles

                       Ingrédients pour 4 personnes: 300 gr de riz 200 gr de girolles 60 gr de parmesan rapé 60 gr de beurre 1l de bouillon de volaille 15 cl de vin blanc sec sel, poivre Nettoyer et couper les girolles. Faire chauffer l'huile dans une pôele et faire sauter les champignons à feu vif pendant 7à8 minutes environ en remuant. Saler et poivrer, puis réserver. Faire fondre 20 gr de beurre dans une sauteuse, verser le riz et faire revenir à feu doux en... [Lire la suite]
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