16 juin 2012

Risotto aux girolles

                       Ingrédients pour 4 personnes: 300 gr de riz 200 gr de girolles 60 gr de parmesan rapé 60 gr de beurre 1l de bouillon de volaille 15 cl de vin blanc sec sel, poivre Nettoyer et couper les girolles. Faire chauffer l'huile dans une pôele et faire sauter les champignons à feu vif pendant 7à8 minutes environ en remuant. Saler et poivrer, puis réserver. Faire fondre 20 gr de beurre dans une sauteuse, verser le riz et faire revenir à feu doux en... [Lire la suite]
Posté par steph23 à 17:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]