31 mars 2011

Crumble poireaux lardons

                  Ingrédients pour 6 personnes : - 8 poireaux - 150 gr de lardons natures ou fumés - 100 gr de farine - 50 gr de noix (facultatif) - 150 gr de beurre très froid - 1 cuillère à soupe d'huile - sel, poivre     - Epluchez, émincez finement, puis lavez les poireaux. Egouttez-les bien. Faites fondre 50 gr de beurre avec l'huile dans une casserole. Ajoutez les poireaux et faites-les fondre 10 minutes environ à feu doux,... [Lire la suite]
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29 mars 2011

Gateau à l'ananas

     Ingrédients pour 6 personnes : 100 gr de beurre 100 gr de sucre + 50 gr 2 oeufs 100 gr de farine 1 cuillère à café de levure 1 pincée de sel 5 tranches d'ananas - Faire le caramael en faisant fondre dans une casserole 50 gr de sucre avec 3 cuillière à soupe d'eau et une goutte de vinaigre. Faire cuire à feur vif sans tourner. Quand le caramel est blond, le verser dans le moule et napper. - Déposer dessus les rondelles d'ananas. - Ensuite travailler le beurre avec le sucre, le sucre vanillé... [Lire la suite]
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