22 février 2011

Tatin d'endives

Voici une recette assez surprenante, mais pas mauvaise du tout !                  Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte sablée 6 endives 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de miel sel, poivre - Préchauffez le four th 6 - Enlevez le coeur des endives, puis les fendre en deux. Dans une poële, faites dorer les endives à l'huile d'olive des deux côtés 2/3 min. - Salez, poivrez et ajoutez le miel, laissez caraméliser 5 min... [Lire la suite]
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12 février 2011

Petites crèmes au chocolat

                 Ingrédients pour 6 personnes : 250 gr de chocolat noir 80 gr de sucre en poudre 80 gr de beurre 30 cl de crème liquide - Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole. Ajoutez 20 cl d'eau, 20 cl de crème liquide et le sucre. - Portez à ébullition et laissez cuire à petits frémissements pendant 10 minutes, en remuant très régulièrement. - Retirez la préparation du feu, puis ajoutez le reste de crème et le beurre coupé en parcelles.... [Lire la suite]
Posté par steph23 à 19:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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