22 février 2011
Tatin d'endives
Voici une recette assez surprenante, mais pas mauvaise du tout !
Ingrédients pour 6 personnes :
1 pâte sablée
6 endives
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de miel
sel, poivre
- Préchauffez le four th 6
- Enlevez le coeur des endives, puis les fendre en deux. Dans une poële, faites dorer les endives à l'huile d'olive des deux côtés 2/3 min.
- Salez, poivrez et ajoutez le miel, laissez caraméliser 5 min jusqu'à ce que l'eau soit bien évaporée.
- Déposez les endives dans un plat à tarte, et recouvrez avec la pâte sablée. Bien rabattre les bords à l'intérieur.
- Enfournez pour 30 min.
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