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Ingrédients pour 6 personnes :

250 gr de chocolat noir

80 gr de sucre en poudre

80 gr de beurre

30 cl de crème liquide


- Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole. Ajoutez 20 cl d'eau, 20 cl de crème liquide et le sucre.

- Portez à ébullition et laissez cuire à petits frémissements pendant 10 minutes, en remuant très régulièrement.

- Retirez la préparation du feu, puis ajoutez le reste de crème et le beurre coupé en parcelles. Fouettez bien et répartissez dans des verres.

- Placez les crèmes au chocolat au frais pendant 1 heure et servez froid. 

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