29 décembre 2010

Quiche Lorraine

                Ingrédients pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte brisée 100 gr de lardons 200 gr de crème fraîche 5 cl de lait 1 oeuf 1 noix de beurre pour le moule poivre - Fouettez la crème fraîche avec le lait et l'oeuf entier. Poivrez. - Beurrez le moule à tarte et garnissez-le de pâte. Piquez la pâte avec une fourchette. - Préchauffez le four th 6-7 (200°C). Répartissez les lardons sur la pâte et versez la préparation à la crème par-dessus.... [Lire la suite]
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27 décembre 2010

Salade piémontaise

                 Ingrédients pour 6 personnes : - 6 pommes de terre à chair ferme - 2 tomates - 6 cornichons - 2 oeufs - 1 oignon - 150 gr de dès de jambon - sel, poivre Pour la sauce : 1 oeuf sel, poivre Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Mettez-les dans le panier d'un cuit-vapeur, ajoutez de l'eau, salez et couvrez. Faites cuire 40 minutes à la vapeur. Coupez les cornichons en rondelles. Pelez et émincez finement... [Lire la suite]
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