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Ingrédients :

500 gr de pommes de terre

2 oeufs

huile

sel, poivre


- Epluchez les pommes de terre. Plongez-les dans l'eau bouillante salée et faites les cuire 2 minutes. Egouttez-les bien et laissez-les refroidir.

-Cassez les oeufs entiers dans le saladier de pommes de terre refroidies. Salez, poivrez et mélangez bien.

- Huilez bien l'intérieur de douze cercles à patisserie.

- Préchauffez le four th6 (180°). Posez les cercles à patisserie sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé huilé. Répartissez la préparation aux pommes de terre dans les cercles.

- Enfournez et faites cuire pendant 20 minutes. Sortez la plaque du four et enlevez les paillassons à laide d'une spatule. Posez les délicatement dans des assiettes et retirez les cercles à patisserie. Servez aussitôt.

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