Coulis glacé aux pêches

                     

Ingrédients pour 4 personnes :

400 gr de pêches

50 gr de sucre en poudre

25 cl de crème liquide très froide

1 cuillère à soupe de sucre glace

---

- Mixer les fruits avec 25 cl d'eau et le sucre.

- Monter la crème liquide très froide en chantilly avec le sucre glace.

- Répartir la préparation aux pêches dans des petits verres et ajouter la chantilly à l'aide d'une poche à douille.

                

Une recette vraiment toute simple, mais l'acidité des pêches se complète très bien avec la  chantilly.