21 juillet 2009

Viennois

                                 Ingrédients pour 6 personnes: 200 gr de chocolat 80 gr de sucre glace 1.4 l de crème liquide très froide 6 oeufs 1 pincée de sel - Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bian-marie, en remuant régulièrement. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Reservez les blancs aux frais. Lorsque que le chocolat est fondu et bien lisse, versez-le dans le... [Lire la suite]
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17 juillet 2009

Petits pains à hamburger

Une première pour moi, j'ai testé les petits pains pour hamburger. J'ai piqué la recette du blog  Le petrin ou elle est vraiment très bien expliquée ! Les miens sont un peu trop cuits et ont retombé après la cuisson mais étaient tout de même excellents !!! La prochaine fois je recommencerai avec une autre fonction de mon four je pense que ce sera plus adapté...  Et je vous laisserai des photos quand ils seront garnis !!                     ... [Lire la suite]
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11 juillet 2009

Petits gâteaux au pralin

     Ingrédients pour 6 personnes : 150 gr de chocolat noir 100 gr de beurre 2 oeufs 50 gr de sucre en poudre 50 gr de pralin 50 gr de farine 1/2 sachet de levure 50 gr de chocolat praliné - Préchauffez le four th 6 (180°C). Cassez le chocolat noir en morceaux. - Faites fondre à feu doux le chocolat avec le beurre au bain-marie, et mélangez jusqu'à obtention d'une crème lisse. - Battez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre, le pralin, la farine, la levure, le chocolat et... [Lire la suite]
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08 juillet 2009

Bouchées à la noix de coco

    Ingrédients pour 6 personnes : 75 gr de poudre de noix de coco 60 gr de sucre semoule 1 blanc d'oeuf à température ambiante 1/2 cuillère à café de beurre - Faites légèrement chauffer le beurre. Lorsqu'il est fondu, ajoutez le blanc d'oeuf et fouettez vivement au fouet à main, en ajoutant le sucre. Le mélange doit être bien mousseux mais pas en neige. Ajoutez 60 gr de poudre de coco et mélangez. - Préchauffez le four  th 5-6 (170°C). Façonnez des petites boules de pâte et posez-les dans des... [Lire la suite]
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04 juillet 2009

Clafoutis du Limousin

          Ingrédients pour 6 personnes : 4 oeufs 125 gr de sucre 1 pincée de sel 80 gr de farine 1/4 de litre de lait 60 gr de beurre Sucre vanillé Environ un bocal 3/4 de cerises, ou des cerises fraiches. - Battre les oeufs entiers en omelette, ajouter le sel et le sucre. - Jeter la farine tamisée. Le mélange doit être lisse. - Ajouter 30 gr de beurre fondu et délayer avec le lait. - Dans un plat bien beurré, disposer les fruits. - Verser la pâte dessus,... [Lire la suite]
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03 juillet 2009

Bouchées aux miettes de crabe et comté

                   Ingrédients pour une trentaine de bouchées : 100 gr de farine 100 gr de comté 100 gr de miettes de crabe 125 gr de fromage blanc 1/2 cuillère à café de curry 1/2 sachet de levure 10 cl d'huile d'olive 2 oeufs - Préchauffez votre four à 180°c - Mélanger dans un saladier la farine, le curry, la levure et les oeufs. - Ajouter le fromage blanc, l'huile d'olive et le comté, Mélanger. - Enfin incorporer les miettes de... [Lire la suite]
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