04 juillet 2009
Clafoutis du Limousin
Ingrédients pour 6 personnes :
4 oeufs
125 gr de sucre
1 pincée de sel
80 gr de farine
1/4 de litre de lait
60 gr de beurre
Sucre vanillé
Environ un bocal 3/4 de cerises, ou des cerises fraiches.
- Battre les oeufs entiers en omelette, ajouter le sel et le sucre.
- Jeter la farine tamisée. Le mélange doit être lisse.
- Ajouter 30 gr de beurre fondu et délayer avec le lait.
- Dans un plat bien beurré, disposer les fruits.
- Verser la pâte dessus, parsemer la surface de noisettes de beurre.
- Faire cuire th5 (150°) pendant 45 minutes. En sortant du four saupoudrer de sucre vanillé.
