04 juin 2009
Tiramisu aux fraises
La recette étant tellement réussie que je n'ai pas eu le temps de prendre de belles photos, le dessert a été mangé en un instant !!
Et puisqu'on ne cesse de me demander de belles photos, alors je referai le dessert... mais c'est bien parce que vous insistez ... !!!
Ingrédients pour 6 personnes :
350 gr de mascarpone
300 gr de fraises fraiches
4 oeufs
15 cl de liqueur de fraises
100 gr de sucre en poudre
24 biscuits à la cuillère
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs . Ajoutez le sucre et le mascarpone aux jaunes et battez jusqu'à obtention d'une crème.
- Montez les blancs en neige très ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone. Gardez-les au frais.
- Trempez les biscuits dans la liqueur de fraises légèrement allongée à l'eau et garnissez-en le fond du plat.
- Recouvrez les biscuits de fraises, puis de crème au mascarpone. Réservez au frais pendant au moins 3 heures.
- Décorez au moment de servir.
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