17 février 2009

Gateau aux poires et aux pépites de chocolat

                BON ANNIVERSAIRE TONTON !!!!       Ingrédients pour 6 personnes : 4 poires 200gr de chocolat noir 4 oeufs 200 gr de sucre en poudre 200 gr de farine 200 gr de beurre mou -Préchauffez votre four th 6 (200°) - Séparez les blancs des jaunes -Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. -Ajoutez le beurre ramolli. Sans cesser de foutter, ajouter la farine. -Monter les... [Lire la suite]
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17 février 2009

Trifle poire-chocolat

        Ingrédients pour 6 personnes : 4 belles poires 250 gr de sucre en poudre 250gr de chocolat noir 25cl de crème liquide 12 biscuits à la cuillère 1 gousse de vanille - Versez le sucre dans une grande casserole. Ajouter 1/4 de litre d'eau et la gousse de vanille fendue en deux. Mélangez jusqu'à dissolution du sucre. -Portez le sirop à ébullition. - Pendant ce temps, épluchez les poires. Coupez-les en quatre et retirez les coeurs. Plongez ensuite les quartiers de... [Lire la suite]
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17 février 2009

Blanquette de veau

           Ingrédients pour 6 personnes : 1.2kg de viande de veau en morceaux 8 carottes 1 gros oignon 30 cl de vin blanc sec 70 gr de beurre 70 gr de farine 3 jaunes d'oeufs 30 cl de crème liquide sel, poivre - Mettez les morceaux de viande dans une marmite et couvrez-les d'eau froide. Portez à ébullition et écumez parfaitement. Pelez les deux carottes et coupez les en gros morceaux. Pelez l'oignon. Ajoutez-les dans la marmite avec le vin blanc, salez et... [Lire la suite]
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