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Pour 4 personnes :

1 kg de carottes

2 oranges non traitées

50 gr de beurre

fleur de sel, poivre blanc


-Peler les carottes et les faire cuire pendant 20 minutes à la vapeur.

-Pendant ce temps, presser les 2 oranges

-Quand les carottes sont cuites, les passer au moulin à légumes.

-Ajouter ensuite le beurre, et le jus d'orange.

Bien mélanger et servir chaud.

Il faut bien assaisonner parce que le goût de la carotte est vraiment prononcé, je pense que je réessaierai en mélangeant avec des pommes de terre.

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