20 avril 2008

Gratin dauphinois au jambon et aux lardons

                                              Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de pommes de terre 30 cl de crème fraiche épaisse 30cl de lait entier 100 gr de lardons 2 tranches épaisses de jambon blanc 1 gousse d'ail muscade sel, poivre 1. Préchauffer le four th 150° (th5) Epluchez les pommes de terre, lavez les et coupez les en rondelles, gardez... [Lire la suite]
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19 avril 2008

Tarte chocolat et caramel au beurre salé

          Ingrédients : Pour la pate brisée : 250 gr de farine 125 gr de beurre 5 morceaux de sucre 5 cuillères à soupe d'eau 1/2 sachet de levure alsacienne sel Pour le caramel : 50 gr de sucre 25 gr de beurre salé 15 cl de crème fraîche liquide Pour la garniture au chocolat : 20 cl de crème fraiche liquide 300 gr de chocolat noir 3 jaunes d'oeufs 40 gr de beurre J'avais un peu la flemme alors j'ai pris de la pâte toute prête, et c'est de... [Lire la suite]
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