dauphinois                        

Ingrédients pour 4 personnes :

1kg de pommes de terre

30 cl de crème fraiche épaisse

30cl de lait entier

100 gr de lardons

2 tranches épaisses de jambon blanc

1 gousse d'ail

muscade

sel, poivre

1. Préchauffer le four th 150° (th5)

Epluchez les pommes de terre, lavez les et coupez les en rondelles, gardez les dans l'eau froide.

2. Coupez le jambon en dés. Coupez la gousse d'ail en deux et frottez en l'interieur d'un plat à four.

3. Mettez une couche de pommes de terre sur le fond du plat, Recouvrez- la de lardons et de jambon, puis de crème. Ajoutez sel, poivre, muscade. Recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients.

4. Versez le lait par-dessus le tout.

5. Enfournez et faites cuire deux heures.

Je n'avais pas de jambon, alors j'ai fait sans et la recette est tout aussi bonne !!

Bon appétit !

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